---

REINDER'S WHISKYDINERS

Sinds 2012 organiseert Reinder Carton van Single Malt Matters, in samenwerking met Grand Café Restaurant Hemels in Amersfoort, het "Hemels Whiskydiner". Inmiddels staat de teller op 25 whisky-spijs presentaties.

Tijdens de diners worden 5 Schotse single malts gekoppeld aan 5 gerechten die qua geur en smaak Hemelse combinaties opleveren. Belangrijk om te weten: op basis van de geur- en smaakkarakteristieken van de whisky's die Reinder selecteert - creëert de chefkok van Hemels zijn gerechten, dus niet andersom. Dat maakt ons whiskydiner echt uniek! 

Laat uzelf betoveren tijdens de avondvullende presentaties die Reinder met veel passie voor Schotland voor u creëert. Aan de hand van mooie films, anekdotes en wetenswaardigheden over single malts neemt hij u mee op reis naar Schotland! Ieder diner is anders en ieder jaar presenteert Reinder vijf verschillende thema's. Bekijk met de button rechtsboven wanneer de eerstvolgende datum in de agenda staat.

Wacht niet te lang met reserveren want kaarten zijn geliefd. Op 15 oktober jl. was ons whiskydiner voor "8 februari 2019" al uitverkocht!

"Heel verrassend dat een whisky een gerecht - maar soms ook omgekeerd - prachtig kan beïnvloeden.”

Recensie door Els uit Wijk bij Duurstede

INTRODUCTIE WHISKYDINER

Een Hemels Whiskydiner, hoe gaat dat in zijn werk?

Bij ontvangst wordt je naar een plek aan tafel gebracht waar je, al dan niet met je eigen gezelschap, al snel kennis maakt met je tafelgenoten. Gemiddeld zitten er tijdens een whiskydiner 50 tot 60 deelnemers aan tafel. Na een korte introductie geeft Reinder je aan het begin van de avond in ongedwongen sfeer - met humor en zelfspot - een spoedcursus whisky.

Aan de hand van een mooie presentatie (Reinder is vormgever van beroep) krijg je alle ins en outs rondom whisky te zien. Daarna komt een eerste bite op tafel waarmee we op temperatuur komen: 40%. Dit doen we omdat je zintuigen anders omver worden geblazen tijdens de rest van de avond. Reinder geeft je handvaten waarmee je whisky leert waarderen. Een korte film toont het proces van whiskymaken zodat je weet hoe de gouden drank in jouw glas terecht komt. Als je de basis beheerst kan Reinders’ presentatie pas echt beginnen!  

Voorafgaand aan iedere gang vertelt Reinder over de whisky in het glas. Niet alleen is zijn presentatie interessant, hij blijft ons ook keer op keer verrassen met nieuwe inzichten en andere manieren van beleven. Reinder creëert daarmee een uitgekiende balans tussen luisteren, genieten van whisky-spijs en ook nog tijd voor jezelf en met je tafelgenoten om gezellig bij te praten.

---

HET PROGRAMMA

---

19.00 uur
Inloop op de 1e etage
19.15 uur
Aanvang en uitleg
19.30 uur
Een single malt om op niveau
te komen met een bite
20.00 uur
Vijf gangen en vijf whisky's
23.00 uur
Afsluiting met koffie/thee

---

Het Hemels Whiskydiner omvat zes Schotse single malts en vijf heerlijke gerechten, inclusief avondvullende presentatie met koffie/thee toe, voor slechts € 79,- per persoon.

---

HET TEAM

Wie zijn er verantwoordelijk voor het Hemels Whiskydiner?

Reinder Carton

Reinder is al sinds 2006 met Schotse whisky bezig. Wat begon als hobby werd een passie. Reinder bezocht niet minder dan 50 Schotse whiskydistilleerderijen, heeft meer dan 100 proeverijen op zijn naam staan en inmiddels ook 25 whiskydiners. In zijn vrije tijd zoekt hij op de golfbaan (hij speelt van handicap 17) naar Schotse birdies.

Gertjan Horst

Gertjan behoeft weinig introductie. Werd eigenaar van Hemels in 2007 en sinds de komst van het whiskydiner in 2012 zelf ook een fervent whiskyliefhebber. Bezocht in 2017 zelfs een Schotse distilleerderij! Gertjan zit ieder whiskydiner zelf ook aan tafel als gast omdat de sfeer simpelweg niet te evenaren is.
​

Roel de Kort

Roel werkt al sinds 2008 bij Hemels. Sinds 2011 is hij de chefkok. Als chef creëert hij voor ieder whiskydiner (op basis van Reinders' proefnotities) 5 gerechten. Alles wat uit zijn keuken komt is vers bereid en dat proef je! Roel is zelf niet zo van gedistilleerde dranken. Hij ziet liever een bijzonder biertje in zijn glas. Niets mis mee Roel!

---

WIST U DAT?

Het restaurant iedere uitgave van het Hemels Whiskydiner
een genummerd miniatuur whiskyflesje ontvangt wat een plekje
krijgt in de kast op de begane grond tegenover de bar?