|
EEN KORTE INTRODUCTIESinds 2012 organiseert Reinder Carton, eigenaar van Single Malt Matters, het "Hemels Whiskydiner". Inmiddels heeft hij meer dan 35 whiskydiners georganiseerd in Grand Café Hemels te Amersfoort.
Tijdens de diners worden 5 Schotse single malts gekoppeld aan 5 heerlijke gerechten die qua geur en smaak Hemelse combinaties opleveren. Op basis van de geur- en smaak van de whisky's die Reinder selecteert - creëert de chef zijn gerechten. Dus niet andersom! Dat maakt het hemels Whiskydiner extra bijzonder. Laat uzelf betoveren tijdens de avondvullende presentaties die Reinder met veel passie voor het Schotse levenswater creëert. Aan de hand van films, anekdotes en wetenswaardigheden over whisky neemt hij u mee op reis door Schotland. Ieder jaar presenteert Reinder vijf totaal verschillende thema's. Daarmee is ieder Hemels Whiskydiner uniek. |
"De perfecte combi voor wie meer van single malt whisky
wil weten en graag lekker en goed uit eten gaat.”
Recensie door Erik uit Bunschoten-Spakenburg
|
HEMELS WHISKYDINERBij ontvangst wordt u naar uw tafel verwezen. Ieder diner nemen ongeveer 50 gasten deel. Na een korte introductie geeft Reinder u - met humor en zelfspot - een spoedcursus "Whisky". Aan de hand van zijn presentatie (hij is grafisch ontwerper van beroep) krijgt u alle ins en outs rondom whisky te zien. Reinder geeft genoeg handvaten waarmee u whisky (in combinatie met eten) leert waarderen. Voorafgaand aan iedere gang vertelt Reinder over de single malt whisky in het glas, ondersteund door mooie beelden. Omdat ieder diner anders is zal de presentatie steeds andere invalshoeken hebben. Reden dat veel van onze gasten terugkeren. Niet alleen is de presentatie interessant, Reinder blijft ons verrassen met nieuwe inzichten en manieren van beleven. Hij creëert daarmee een uitgekiende balans tussen luisteren, genieten van whisky-spijs en genoeg tijd voor uzelf en tafelgenoten om gezellig bij te praten.
WHISKYDINER MENUDe gerechten die bij de whisky's worden geserveerd zijn altijd een verrassing! Dat maakt de avond extra spannend. Wat zal de chef nu weer bedacht hebben op basis van Reinders' smaaknotities van de whisky? En lust u iets echt niet of heeft u bepaalde allergieën, dan kunt u dat van te voren aangeven bij uw reservering. Dan maken we voor u een aangepast gerecht. Gelukkig is het menu altijd "om je vingers bij af te likken"!
|
PROGRAMMA19.00 uur
Inloop op de 1e etage 19.15 uur Aanvang en uitleg 19.30 uur Een single malt om op niveau te komen met een bite vanaf 20.00 uur Vijf gangen en vijf whisky's met een avondvullende presentatie 23.00 uur Afsluiten met koffie/thee Zes Schotse single malts en vijf gerechten, inclusief avondvullende presentatie met koffie/thee toe, voor slechts € 79,- per persoon.
|
|
WIE IS HET HEMELS WHISKYDINER?
Het Hemels Whiskydiner wordt door meer mensen handen en voeten gegeven. Zo is de gastheer van de locatie van groot belang. Ook de keukenbrigade en bedienend personeel drukken een stempel op de avonden. Maar het initiatief, de organisatie, communicatie, inschrijvingen, betalingen en presentaties rusten op de schouders van één persoon...
REINDER CARTONReinder werd (2 dagen voordat Apple in Cupertino werd opgericht) geboren in Zeist. Hij groeide op in Austerlitz. Momenteel woont hij in Amersfoort en is hij fulltime grafisch ontwerper. Magazines, huisstijlen en boeken, daar ligt zijn passie. Sinds 2006 is hij besmet met het Schotse whiskyvirus. In dat jaar startte hij zijn Single Malt Club. Een clubverband dat proeverijen organiseerde voor whiskyliefhebbers. Schotse single malt whisky's, dat werd zijn ding. Zijn hobby kreeg serieuze vormen. In dat jaar verscheen er een interview met hem in het tijdschrift 'Whisky Passion'. Zijn club transformeerde tot genootschap dat zelfs een eigen glossy magazine had. Ook organiseerde hij whiskyweekenden met Schotse games en whiskydiners. De door hem bedachte Lounge Games (met plastic-hamer-slingeren en whiskykoker-bowlen) werden gefilmd voor de documentaire "Nederland Whiskyland". In 2012 startte hij zijn eenmanszaak 'Single Malt Matters' naast de fulltime baan. Vanuit die zaak organiseert hij het Hemels Whiskydiner. Inmiddels staan er 48 Schotse distilleerderijen afgestreept op zijn bucketlist. Reinder heeft meer dan 100 proeverijen en meer dan 35 whiskydiners op zijn naam staan. In zijn vrije tijd jaagt hij op de golfbaan 'The Links Valley' naar birdies. Reinder trouwde in 2007 op Schotse wijze met Elfrike, zijn grote steun en toeverlaat.
|
OOK LEUK OM TE WETEN
Wist u dat iedere locatie na een whiskydiner een genummerd miniatuur whiskyflesje ontvangt? De flesjes krijgen in Amersfoort een plekje in de kast op de begane grond. Ze staan hoog... zodat geïnteresseerde gasten er "net" niet bij kunnen! Hoeveel telt u er?
