|
EEN KORTE INTRODUCTIESinds 2012 organiseert Reinder Carton, eigenaar van Single Malt Matters, in samenwerking met Gertjan Horst, eigenaar van Grand Café Restaurant Hemels, het "Hemels Whiskydiner" in Amersfoort. Inmiddels hebben zij samen al 29 whiskydiners georganiseerd.
Tijdens de whiskydiners worden 5 Schotse single malts gekoppeld aan 5 heerlijke gerechten die qua geur en smaak Hemelse combinaties opleveren. Goed om te weten: op basis van de geur- en smaakkarakteristieken van de whisky's die Reinder selecteert - creëert de chefkok zijn gerechten, niet andersom. Dat maakt onze avonden uniek! Laat uzelf betoveren tijdens de avondvullende presentaties die Reinder met veel passie voor het Schotse levenswater creëert. Aan de hand van bijzondere films, anekdotes en wetenswaardigheden over whisky neemt hij u mee op reis naar Schotland! En laat u daarbij verrassen door de bijzondere gerechten die de chefkok van Hemels voor u op tafel zet. Ieder diner is anders en ieder jaar presenteert Reinder vijf totaal verschillende thema's. Totaal andere smaakbelevenissen. Bekijk in de "Agenda" wanneer de eerstvolgende datum gepland staat. Reserveer tijdig want kaarten zijn erg geliefd! |
"Heel verrassend dat een whisky een gerecht - maar soms ook omgekeerd - prachtig kan beïnvloeden.”
Recensie door Els uit Wijk bij Duurstede
EEN WHISKYDINER? HOE WERKT DAT?
|
Bij ontvangst wordt je naar een plek aan tafel gebracht waar je, al dan niet met je eigen gezelschap, kennis maakt met je tafelgenoten. Gemiddeld zitten er 50 tot 60 deelnemers aan tafel. Na een korte introductie geeft Reinder je in ongedwongen sfeer - met humor en zelfspot - een mini whisky spoedcursus. Aan de hand van een mooie presentatie (Reinder is vormgever van beroep) krijg je alle ins en outs rondom whisky te zien. Reinder geeft genoeg handvaten waarmee je whisky leert waarderen.
Een korte film toont het proces van whiskymaken zodat je weet hoe de gouden drank in je glas terecht komt. Als je de basis beheerst kan de avond beginnen! Voorafgaand aan iedere gang vertelt Reinder over de whisky in het glas, vaak ondersteund door mooi filmmateriaal. Niet alleen is zijn presentatie interessant, hij blijft ons ook keer op keer verrassen met nieuwe inzichten en manieren van beleven. Reinder creëert daarmee een uitgekiende balans tussen luisteren, genieten van whisky-spijs en ook nog genoeg tijd voor jezelf en je tafelgenoten om gezellig bij te praten. Een heerlijke avond tafelen met echte levensgenieters! |
HET PROGRAMMA
19.00 uur
Inloop op de 1e etage 19.15 uur Aanvang en uitleg 19.30 uur Een single malt om op niveau te komen met een bite vanaf 20.00 uur Vijf gangen en vijf whisky's 23.00 uur Afsluiten met koffie/thee Het Hemels Whiskydiner omvat zes Schotse single malts en vijf heerlijke gerechten, inclusief avondvullende presentatie met koffie/thee toe, voor slechts € 79,- per persoon.
|
|
HET WHISKYDINER TEAM
Wie zijn er verantwoordelijk voor het Hemels Whiskydiner? Wij stellen ze even aan u voor!
Reinder CartonReinder is grafisch ontwerper van beroep en sinds 2006 met Schotse whisky bezig. Zijn hobby werd een passie met eigen onderneming "Single Malt Matters". Hij bezocht 50+ Schotse distilleerderijen, heeft 100+ whiskyproeverijen en inmiddels al 29 whiskydiners op zijn naam staan. In zijn vrije tijd jaagt hij op de golfbaan (hcp 19) op birdies.
|
Gertjan HorstGertjan behoeft weinig introductie. Werd eigenaar van Hemels in 2007 en is sinds de geboorte van het whiskydiner in 2012 zelf ook een fervent whiskyliefhebber. Bezocht in 2017 zijn eerste Schotse distilleerderij! Gertjan zit ieder whiskydiner zelf ook aan tafel als gast omdat de sfeer simpelweg niet te evenaren is.
|
Roel de KortRoel werkt al sinds 2008 bij Hemels. Sinds 2011 is hij chefkok. Als chef creëert hij voor ieder whiskydiner (op basis van Reinders' proefnotities) 5 gerechten. Alles wat uit zijn keuken komt is vers bereid en dat proef je! Roel is zelf niet zo van de gedistilleerde dranken. Hij ziet liever een uniek biertje in zijn glas. Daar is niets mis mee Roel!
|
LEUK OM TE WETEN
Het restaurant ontvangt iedere uitgave van het Hemels Whiskydiner een genummerd miniatuur whiskyflesje van Reinder. De flesjes krijgen een plekje in de kast op de begane grond tegenover de bar. Ze staan net hoog genoeg... zodat de gasten er niet bij kunnen!
