|
EEN KORTE INTRODUCTIESinds 2012 organiseert Reinder Carton, eigenaar van Single Malt Matters, in samenwerking met Gertjan Horst, eigenaar van Grand Café Restaurant Hemels, het "Hemels Whiskydiner" in Amersfoort. Inmiddels hebben zij samen 31 whiskydiners georganiseerd.
Tijdens de whiskydiners worden 5 Schotse single malts gekoppeld aan 5 heerlijke gerechten die qua geur en smaak Hemelse combinaties opleveren. Op basis van de geur- en smaakkarakteristieken van de whisky's die Reinder selecteert - creëert de chefkok zijn gerechten. Dus niet andersom! Dat maakt het Hemels Whiskydiner uniek. Laat uzelf betoveren tijdens de avondvullende presentaties die Reinder met veel passie voor het Schotse levenswater creëert. Aan de hand van bijzondere films, anekdotes en wetenswaardigheden over whisky neemt hij u mee op reis naar Schotland en laat u daarbij verrassen door de bijzondere gerechten die de chefkok van Hemels op tafel zet. Ieder diner is anders en ieder jaar presenteert Reinder vijf totaal verschillende thema's. Totaal andere smaakbelevenissen, telkens weer. Bekijk in de agenda wanneer de eerstvolgende datum gepland staat. Reserveer tijdig want kaarten zijn voor ieder whiskydiner geliefd! |
"De perfecte combi voor wie meer van single malt whisky
wil weten en graag lekker en goed uit eten gaat.”
Recensie door Erik uit Bunschoten-Spakenburg
EEN WHISKYDINER? HOE WERKT DAT?
|
Bij ontvangst wordt je naar een plek aan tafel gebracht waar je, al dan niet met je eigen gezelschap, kennis maakt met je tafelgenoten. Gemiddeld zitten er 50 deelnemers aan tafel. Na een korte introductie geeft Reinder je in ongedwongen sfeer - met humor en zelfspot - een spoedcursus "Whisky". Aan de hand van een mooie presentatie (Reinder is grafisch ontwerper van beroep) krijg je alle ins en outs rondom whisky te zien. Reinder geeft genoeg handvaten waarmee je whisky leert waarderen.
Een korte film toont het proces van whiskymaken zodat je weet hoe de gouden drank in je glas terecht kwam. Als je de basis beheerst kan de avond beginnen! Voorafgaand aan iedere gang vertelt Reinder over de whisky in het glas, ondersteund door mooie beelden. Niet alleen is zijn presentatie interessant, hij blijft ons ook verrassen met nieuwe inzichten en manieren van beleven. Reinder creëert een uitgekiende balans tussen luisteren, genieten van whisky-spijs en ook nog genoeg tijd voor jezelf en je tafelgenoten om gezellig bij te praten. Een heerlijke avond tafelen dus, met liefhebbers van lekker eten en goede Schotse whisky! |
HET PROGRAMMA
19.00 uur
Inloop op de 1e etage 19.15 uur Aanvang en uitleg 19.30 uur Een single malt om op niveau te komen met een bite vanaf 20.00 uur Vijf gangen en vijf whisky's 23.00 uur Afsluiten met koffie/thee Het Hemels Whiskydiner omvat zes Schotse single malts en vijf heerlijke gerechten, inclusief avondvullende presentatie met koffie/thee toe, voor slechts € 79,- per persoon.
|
|
HET WHISKYDINER TEAM
Wie zijn er verantwoordelijk voor het Hemels Whiskydiner? Wij stellen ze even aan u voor!
Reinder CartonReinder is fulltime grafisch ontwerper en sinds 2006 met Schotse whisky bezig. Zijn hobby werd passie met eigen onderneming "Single Malt Matters". Hij bezocht 50+ whiskydistilleerderijen, heeft 100+ proeverijen en al 31 Hemelse Whiskydiners op zijn naam staan. In zijn vrije tijd jaagt hij op de golfbaan naar birdies en eagles.
|
Gertjan HorstGertjan behoeft weinig introductie. Werd eigenaar van Hemels in 2007 en is sinds de geboorte van het whiskydiner in 2012 zelf ook een fervent whiskyliefhebber. Bezocht in 2017 zijn eerste Schotse distilleerderij! Gertjan zit ieder whiskydiner zelf ook aan tafel als gast omdat de sfeer tijdens het diner simpelweg niet te evenaren is.
|
Roel de KortRoel werkt al sinds 2008 bij Hemels. Sinds 2011 is hij chefkok. Als chef creëert hij voor ieder whiskydiner (op basis van Reinders' proefnotities) 5 gerechten. Alles wat uit zijn keuken komt is vers bereid en dat proef je! Roel is zelf niet zo van de gedistilleerde dranken. Hij ziet liever een uniek biertje in zijn glas. Daar is niets mis mee Roel!
|
LEUK OM TE WETEN
Wist je dat Hemels iedere uitgave van het whiskydiner een genummerd miniatuur whiskyflesje van Reinder ontvangt? De flesjes krijgen een plekje in de kast op de begane grond. Ze staan mooi hoog... zodat geïnteresseerde gasten er "net" niet bij kunnen! Hoeveel tel jij er?
